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登録日: 2019年6月24日
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2019年12月17日
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紫カリフラワー
今週は紫カリフラワーを収穫しています。 パープルルナと言う品種で、加熱すると退色してしまう紫カリフラワーの中でも、比較的、色が褪せにくい品種です。 茹でると色素が流出するので、蒸したりレンジでチンするのがおすすめです。 カリフラワーは日本では茹でて食されることが多いですが、...
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